  J. Mello
* BISCOITO DE AVEIA
BISCOITO DE AVEIA ingredientes pitada de sal, pitada de fermento, uma xícara de açucar, 75 g de manteiga, 1 ovo, 2 xic de aveia. Bater bem a manteiga com açucar antes de colocar o ovo, Acrescente as xicaras ( bem cheias ) de aveia, a pitada de sal e de fermento. Se a massa estiver líquida demais, embora possa ficar bem mole desde que não escorra, para dar o ponto adicionar mais um pouco de aveia. Não colocar outro tipo de cereal.
Aquecer o forno a 180 graus.
Forrar dois tabuleiros grandes com papel vegetal (ou papel manteiga) Colocar a massa com uma colher, do tamanho de um brigadeiro de festa, com intervalos grandes pois o biscoito vai derretendo com o calor do forno, se tiver próximo dos demais ficam colados um no outro. Assar até dourar. Deixar esfriar completamente antes de descolar do papel vegetal. Pequenas variações ficam por conta do padeiro...
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